Bei mir im Garten wächst im Moment sehr viel Dill. Ich finde Dill sehr lecker und viele kennen Dill nicht als Heilpflanze. Dill gehört zu der Familie der Doldenblüter und enthält Kalium, Kalzium und Natrium. Als Heilpflanze wendet es man bei Magenkrämpfen, Blähungen und außerdem wirkt es antibakteriell. Dafür wird 1 Teelöffel Dillsamen aufgekocht und 5 Minuten ziehen lassen und danach trinken. In der Küche wird es oft verwendet um Gurken einzumachen. Ich finde, dass es auch ansonsten kann amn jedoch auch Fisch oder Lamm sehr gut damit würzen.
Hier noch ein Rezept von einer Thaisuppe mit Dill
Zutaten
! Karotte in Streifen geschnitten 1 Kartoffel in Streifen geschnitten, Frühlingszwiebel, Champignons. Zuckerschoten, 1 Knoblauchzehe, Sambal Oelek, Kurkuma, Gewürzpaste Miso, einige Zweige frischer Dill
Zubereitung
Karotte Knoblauch Frühlingszwiebel, Champignons, Kartoffel und Zuckerschoten kurz anbraten, 1 Liter Wasser hinzufügen aufkochen lassen und mit Gewürzen abschmecken. Dann noch den Dill hinzufügen fertig.
Lasst es euch schmecken!
